"СУМЕЮ САМ"
для детей от 1 до 3-х лет
вместе с родителями

"СУМЕЮ САМ"
для детей от 3 до 4-х лет

ТВОРЧЕСКАЯ
МАСТЕРСКАЯ

АНГЛИЙСКИЙ
ЯЗЫК

"РАЗ СЛОВЕЧКО,
ДВА СЛОВЕЧКО..."

МУЗЫКА
И
ДВИЖЕНИЕ

ДРУГОЕ

На главную>>Другое>>Воспитание>>"Топливо" для твоего моторчика

"Топливо" для твоего моторчика

Как правило, двух-, трехлетний малыш уже сидит за столом вместе с родителями. Жареная картошечка и мясо или рыба с золотистой корочкой, сосиски с тушеной капустой, бутерброды с маслом и сыром – вкусно, конечно, но для ребенка, мягко говоря, не лучшая еда. Излишек жиров чреват последствиями. Впрочем, как и их недостаток. Академик РАЕН Игорь Конь, главный специалист по детскому питанию Комитета здравоохранения города Москвы, рассказывает о том, сколько и каких жиров должно быть в повседневном рационе детей. Что родители должны знать о жирах: какую роль они играют в питании маленьких детей? Жиры, прежде всего, один из основных источников энергии. Здоровый малыш носится, прыгает, словно внутри у него моторчик. Так вот, жиры и есть то самое «топливо», на котором он работает: в них вдвое больше калорий, чем в белках или углеводах. За счет жиров у детей старшего возраста обеспечивается 40–45% всей энергетической потребности, а у младенцев – 45–50%. Другая не менее важная функция: жиры – это своеобразный строительный материал для клеток, органов и тканей. Жиры участвуют в процессах, которые происходят на клеточном уровне и выполняют чрезвычайно важную регуляторную функцию. Не с научной, а с житейской точки зрения жиры – незаменимый продукт: без них не приготовить вкусную и сытную пищу. И абсолютно правы те, кто считает, что от жирности пищи зависит наше чувство насыщаемости. Это происходит потому, что жиры дольше, чем другие элементы, задерживаются в желудке и таким образом утоляют голод. Диетологи советуют: шире использовать видимые жиры и ограничивать невидимые. Какая между ними разница, как в реальной жизни следовать этим рекомендациям? Такое деление весьма условно. Так называемые видимые жиры – это сливочное, растительные масла, маргарины, сметана и т. п., а также жир в мясе и рыбе. Кроме того, мы едим продукты, в которых содержатся невидимые жиры. Они есть в хлебе, овощах и фруктах, в крупах, а также в продуктах, которые приготавливаются с добавлением жиров, например в печенье, пирожных, колбасах, сосисках и др. Важно, чтобы детское питание было разнообразным и сбалансированным. Разумеется, ребенку нужно готовить блюда из нежирного мяса и рыбы, не увлекаться кондитерскими изделиями с кремом, взбитыми сливками, колбасами, жирными сырами и пр., чтобы организм не был перегружен «неучтенными», скрытыми жирами. А что полезнее для малыша: животные или растительные жиры?Здесь я, наверное, разрушу устоявшееся представление, потому что правильней все-таки говорить не о растительных и животных жирах, а о насыщенных и ненасыщенных. Хотя, если сказать маме – давайте ребенку больше ненасыщенных жиров, естественно, возникнет вопрос, что это такое и в чем они содержатся. Поэтому мы советуем: в ежедневном сбалансированном рационе детей должно быть около трети растительных жиров и две трети животных. Хочу напомнить, что растительные жиры – это не только растительные масла, но и крупы, и даже, как я уже говорил, некоторые овощи. Поэтому пусть маленький ребенок побольше ест таких продуктов. Это лучше, чем, например, обильно заправлять салаты подсолнечным или даже оливковым маслом.На каких жирах предпочтительнее готовить еду для ребенка?Не жарьте пищу для малышей! Это очень вредно. Более старшим детям я рекомендую есть жареные блюда тоже нечасто. А идеальный вариант – использование для жарки сливочного или топленого масла. И ни в коем случае не стоит жарить на некогда популярных кулинарных жирах! Главное – соблюдение меры и в питании, и в употреблении жиров.Чем опасно для ребенка излишнее потребление жиров? В первую очередь перегрузкой органов желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, что может вызвать сбои в работе этих органов. Жиры достаточно трудно всасываются и перевариваются, поэтому их чрезмерное употребление может привести к разным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Вторая проблема – патология сердечно-сосудистой системы. Уже сейчас у ученых есть данные о том, что образование атеросклеротических бляшек начинается у человека рано, еще в детстве. Не случайно сегодня производители продуктов, особенно жирных, делают в рекламе акцент на том, что они содержат мало холестерина. Это не просто красивые слова. Активное употребление животных жиров, в состав которых входят и холестерин, и насыщенные жирные кислоты, является одним из факторов риска развития сердечно-сосудистых патологий. Как родителям можно понять, что они перекармливают своего ребенка жирной пищей? Не обязательно перекармливают: ребенок может в принципе плохо переносить жиры. У него возникают тошнота и даже рвота, иногда происходит нарушение стула. Он активно отказывается от еды. В этих случаях, конечно, не нужно заставлять его есть жирную калорийную пищу. А вообще, существует определенная норма потребления жиров для детей. В среднем она составляет от 20 до 80–100 г жира в день, в зависимости от возраста. Чем старше ребенок, тем больше жира ему требуется, потому что он растет и увеличиваются энергозатраты. Сытная пища нужна для того, чтобы хорошо учиться и воспринимать информацию в школе, вести активный образ жизни, заниматься в спортивных секциях, да и просто бегать, прыгать, веселиться. А как обнаружить, что малышу не хватает жиров?Внешне он может быть вялым, апатичным. Но безжировая диета влияет и на развитие ребенка. Доказано, что при недостаточном поступлении жиров ослабляются защитные свойства организма: он более чувствителен к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, особенно к холоду. При этом дети становятся все более восприимчивы к различным хворям, особенно к острым респираторным заболеваниям и гриппу. Кроме того, если организм долгое время ощущал нехватку жиров, у ребенка отмечаются замедление роста и даже некоторые расстройства функций нервной системы. Записала ЕВГЕНИЯ ЗУЕВА

Количество просмотров:501

Ваша оценка статьи:

1
2
3
4
5

Похожие статьи:

Комментарии

 Елена Умрихина, 29 Августа 2012 в 23:50

почему родители самостоятельно ставят диагнозы своему ребенку?

 Виктор Логинов, 06 Декабря 2012 в 06:08

потому что врачи бараны, но не все!

 Ричард-Девид Джеймс, 04 Декабря 2012 в 17:04

барны

 Владимир Пушкин, 30 Ноября 2012 в 17:05

В школе где училась моя дочь, диагнозы ставили сами учителя. Этот ребенок дебил, забирайте документы и переводите в другую школу. Это было сказано маме одноклассника моей дочери. Какое отношение после этого может быть к педагогу?

 Алексей Жыве Беларусь Захарчук, 28 Ноября 2012 в 23:00

Да потому, что думать не хотят!!! Проще поставить диагноз, а потом сокрушаться и себя жалеть, чем понять, помочь, да просто любить, в конце концов...

 Сергей spoof Сафонов, 28 Ноября 2012 в 06:00

Не хватает хороших врачей...

 Олег Чердаков, 05 Ноября 2012 в 14:00

Почему ребенок должен быть удобным? Он - РЕБЕНОК, а не обувь.

 Павел K0T Сергеев, 03 Ноября 2012 в 09:30

Потому что врачи, как правило, потом эти же диагнозы и подтверждают. А еще спрашивают "Чем лечите?" Отвечаешь чем, они то же самое пишут в карточку и говорят "Лечение продолжать и купите вот ЭТИ витамины в ВОТ ЭТОЙ аптеке".

 Александр Борисов, 30 Октября 2012 в 10:59

Боятся, что то, что скажет врач может оказаться более серьёзным.

 Таша Панина, 22 Октября 2012 в 17:39

Потому, что врачи не ставят диагнозов ВООБЩЕ! Они, блин, боятся ошибиться... Мы с сыном в 11 месяцев в две больницы за 3 дня попали - а диагноза так нам и не поставили. Это позже, я узнала (у Комаровского), что у нас была краснуха. Только нестандартная...

 Костя Ширай, 16 Октября 2012 в 23:41

боятся врачей, те такого могут наговорить да навыписыват,ь что ребёнок наестся лекарств по самое не балуй

 Alex BONECRUSHER Popov, 26 Сентября 2012 в 05:36

Простите не могу понять, что значит не удобные дети? Не восспитанные. Согласна. Так диагноз пора ставить нам взрослым....Тем кто их воспитывает... А вернее сказать не воспитывает. Родителям некогда... Учителям тоже некогда... Кто сейчас занимается воспитанием детей? Телевизор... и улица... Хорошее воспитание...

 Яночка Ширяева, 14 Сентября 2012 в 15:58

Почему? Расскажу, у ребенка палец заболел, муж посмотрел, в интернете порылся, говорит - панариций. Поехали в больницу в травмпункт, взять направление в хирургию. Там дядя врач, посмотрел, потрогал, говорит - ушиб, поезжайте домой, приехали, палец вздувается, ребенок подвывает... Сели в такси опять в травмпункт. Отправил на рентген. Говорит нет перелома, домой поезжайте. Тогда мы открытым текстом говорим нам бы направление в хирургию, панариций у нас. Головой покачал, но направление дал. Пришли. А там тетя хирург на нас с криком, хреновые вы родители, у ребенка панариций не первый день а вы к врачу не обращаетесь. Вот потому и ставим диагнозы. А куда деваться то?

Добавить комментарий

Имя

Текст



Ссылки:

РАСПИСАНИЕ
И
ЦЕНЫ

ФОТОАЛЬБОМ

НАШИ
СПЕЦИАЛИСТЫ

ХОТИТЕ
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ?

КОНТАКТЫ

Карта сайта